2.9.2014

Honung av åländska bin skötta med kärlek! Fin present av mitt gudbarn som har biodling tillsammans med sin farfar. Gudagott är det att ringla honungen över rotsaker och rosta dem i ugnen. Fick tips om det, och så här gör du:

Skär rödbeta, potatis, morot och zucchini i bitar och placera på en ugnsplåp. Skvätta på lite balsamico, ringla på olivolja och honung. Salta och peppra och blanda om. In i ugnen på 190 grader, i ca 30 min beroende på hur stora bitar du skurit.

Jag serverade dem till limelax, men de är goda att äta som de är också, speciellt om du smular över lite fetaost som får gotta till sig i ugnen.